Kotikok(k)eiluja
kotikokkeiluja.blogspot.fiPaperinen reseptikirjani täyttyi liian huimaa vauhtia, joten sille piti keksiä digitaalinen korvaaja. Pääasiassa tämä on tarkoitettu siis omaksi muistikirjakseni, mutta jos tästä on iloa jollekin muullekin kotikokkaajalle, niin mikäs sen mukavampaa.Ruoka ja juoma#makeat leivonnaiset #kasvikset #kana #salaatit #keitot40Seuraa mua!Sijoitus 3. (ruoka ja juoma) ja 27. (kaikki blogit)
Ladattu 49 min sitten.
Kotikok(k)eiluja - postaukset
Kotikok(k)eiluja
Paahdettuja rosmariinipunajuuria
Sinihomejuuston tilalla oli vaihtoehtona mainittu myös vuohenjuusto. Mietin sitäkin, mutta kallistuin sinisen kannalle siksi että sitä mulla oli...Kotikok(k)eiluja
Pikakimchi
Tästä tuli juuri sopivan tulista ja ihan kivan näköistä. En oikein tiedä millaista kimchin ihan oikeasti pitäisi olla, mutta minä olisin tykännyt pienestä lisämakeudesta. Mutta en valita, hyvää tämä oli...Kotikok(k)eiluja
Torstaiburritot
Nämä olivat taas helppoa, nopeaa ja herkullista sapuskaa. Sekä minä että herra 12-v tykkäsimme kovasti.Ainekset:400 g jauhelihaa1 rkl paprikajauhetta1 tl juustokuminaa¼ tl kardemummaaripaus cayennenpippuria2...Kotikok(k)eiluja
Naudanpaisti-metsäsienipata
Tämä oli hyvää pikaruokaa. Puolessa tunnissa jääkaapista lautaselle. Maistui keitetyn riisin ja höyrytetyn kukkakaalin seurassa.Ainekset:300 g naudan ulkofileetä1 suuri sipuli2 rkl voita300...Kotikok(k)eiluja
Borssikeitto, pekonia ja yrteillä maustettua ...
En ole tainnut koskaan ennen tehdä borssikeittoa. Nyt tein, ja se oli tosi hyvää. Varsinkin noiden lisukkeidensa kanssa.Ainekset:400 g punajuuria2...Kotikok(k)eiluja
Amerikkalaiset taatelikakut
Nämä olivat melko lailla kotoisen kauralastun kaltaisia. Mutta ehkä vielä vähän parempia.Ainekset:2 ½ dl fariinisokeria150 g voita huoneenlämpöisenä1 kananmuna1 tl vaniljasokeria1 ½ dl...Kotikok(k)eiluja
Riisimuroruudut valkosuklaalla
Tämä oli oikeasti paljon herkullisemman näköinen kuin tässä kuvassa. Ja makuinen myöskin, kerkesin jo maistaa pikkuisen vaikka levy lähti vasta jäähtymään.Ainekset:75 g riisimuroja100 g...Kotikok(k)eiluja
Sitruunapossulla ja feta-tsatsikilla täytetty...
Tämä oli tarpeeksi valkosipulinen ja niin herkullinen pläjäys. Pitaleipien kanssa laitoin munakoisokuutioita airfryeriin ja edeltäviltä päiviltä oli...Kotikok(k)eiluja
Suklaababka
Reseptissä oli 250 g vehnäjauhoja. Sillä määrällä taikina oli kuin lettutaikinaa. Tällä jauhomäärällä siitä tuli juuri sopivan pehmeä. Lopputulos oli todella herkullinen.Maitoseos:1 ½ dl Kiehu-maitoa40 g voitaTaikinaan...Kotikok(k)eiluja
Basilikajäätelö
Taas vihreää jäätelöä. Mutta hyvin erilaista kuin viimekertainen sekä maultaan että koostumukseltaan. Tämä basilikajäätelö oli yllättävästä mausteestaan huolimatta todella hyvää; parasta jädeä mitä olen vähään aikaan...Kotikok(k)eiluja
Karkea maalaispasteija
Minun mielestäni tämä oli tosi hyvää, mutta minä tykkäänkin maksasta. Vähän jännittää, mitä sanoo herra 12-v. Pekonikuorrutus oli ihana. Mutta olis voinut tehdä niin että olis kipannut...Kotikok(k)eiluja
Rapeat vadelmapalat
Tänään oli taas sunnuntaiherkkukahvien aika. Usein kun leivonnaisen seurana on jäätelöä, niin se jäätelö on mielestäni herkkujen parempi puolisko. Tällä kertaa oli toisin. Karviais-semifreddo oli ihan jees, mutta nämä...Kotikok(k)eiluja
Karviais-semifreddo
Vaikka tällä hetkellä olenkin kovin ihastunut ricottaan, täytyy sanoa että tässä semifreddossa olisi ehkä mascarpone ollut parempi vaihtoehto. Tai sitten olisi pitänyt antaa sulaa pidemmän aikaa. Tämä oli nyt...Kotikok(k)eiluja
Kuninkaallista kanaa
Kyllähän tämä olisi kelvannut vaikka kuninkaallisille. Broilerin rintaleikkeet keitin tämän reseptin mukaisesti. Kyllä broilerista tulee tällaisena tosi hyvää. Ja lisäplussana se ihana kanaliemi, jota pakastin tähän...Kotikok(k)eiluja
Sämpyläkranssi
Sopivan jouluisia sämpylöitä näin huhtikuun puoliväliin. Kivan näköisiä, hyvän makuisia ja ihanan pehmeitä. Piparitaikina oli tosi hauska lisä sämpylän päällä.Ainekset:4 dl hiukan kättä lämpimämpää vettä2 rkl siirappia1...Kotikok(k)eiluja
Sipuli-pekonipiirakka uppotaikinasta
Odotin 45 minsaa, että taikinapallo pulahtaisi pintaan. Ei pulahtanut. Sitten kaulin taikinan, lisäsin täytteet ja laitoin piirakan uuniin. En olisi...Kotikok(k)eiluja
Toffeevanukas
Mä olen aina ihmetellyt, miksi näitä tietynlaisia leivonnaisia kutsutaan puddingeiksi (tai suomalaisittain vanukkaiksi). Kyllä nämä ihan selkeästi kakkuja olivat. Mutta nimestä viis, aivan tajuttoman hyviä. Ja oli ihan...Kotikok(k)eiluja
Vanilja-ricottavaahto marjoilla
Mä olen nyt tosi ihastunut tuohon ricottaan. Halusin suklaakakkujen kanssa jotain pirteää, vaniljaista ja ilmavaa, ja päädyin tekemään tällaisen...Kotikok(k)eiluja
Pienet suklaakakut
Meinasin jo pariin otteeseen ottaa nämä uunista, ennen kuin paistoaika oli kulunut loppuun. Hyvä etten ottanut. Nämä olivat kivasti päältä vähän rapeita, mutta sisältä suussasulavia. Ihanan suklaisia ja voisia....Kotikok(k)eiluja
Italialainen tomaattikeitto
Tästä tuli jopa paljon parempaa kuin oletin. Lopputulos oli tosi paksu ja täyteläinen. Ja ihanan tuoksuinen. Jotenkin jopa juustoinen, vaikkei keitto ollut juustoa nähnytkään.Ainekset:1 kg...Kotikok(k)eiluja
Broilerisalaattipitat
Ei valittamista. Pitaleivät olivat ihan sikahyviä, ja broilerisalaattikin varsin kelvollista. Jotain makeaa olisin kaivannut salaattiin. Jos mulla olisi ollut kaapissa omena, olisin...Kotikok(k)eiluja
Rosmariinilla maustettu papukeitto
Olipa hyvää ja nopeaa. Tuli ihan mieleen vanha herkkuni hernekeitto ketsupin kera.Ainekset:2 sipulia2 valkosipulinkynttä1 porkkana1 rkl...Kotikok(k)eiluja
Possupataa yrttitaikinapalloilla
Olipa taas herkullista pataa. Noita taikinapalleroita voisi käyttää useamminkin. Vähän niin kuin pastaa, mutta ei ihan kumminkaan. Harkitsin...Kotikok(k)eiluja
Pistaasijäätelö
Huhtikuu aloitettiin pirteän värisellä kevätjäätelöllä. Päivä olikin just jäätelölle sopiva, parhaimmillaan iltapäivällä +18 astetta. Jäätelö oli hyvää ja kivan näköistä, mutta jostain syystä ei kuitenkaan ihan täysi...Kotikok(k)eiluja
Espressolla maustettu suklaafondant
Halusin tehdä näistä tosi pieniä. Fondantit ovat ihania, mutta annos on usein turhan suuri. Etenkin jos jälkkäripöydässä on jotain muutakin. Mietin...Kotikok(k)eiluja
Eastern mess
Jälleen yhdenlainen versio kermavaahto-hedelmä-marenkihässäkästä. Kaikki versiot ovat olleet ihania, en millään osaisi päättää mikä on suosikkini. Tähän laitoin kermavaahdon sekaan raejuustoa. Tarkoitus oli laittaa...Kotikok(k)eiluja
Kolmen juuston kurpitsapizza
Tässä oli kyllä tuo täytekin erinomaista, mutta silti sanoisin että paras osa oli pohja. Siis jos tykkää pehmeästä ja paksusta pohjasta. Juuri sellainen tästä tuli, ja ilmeisesti pitkän...Kotikok(k)eiluja
Suurustettu curry-kanakeitto
Kyllä kannatti nähdä se pieni vaiva, mitä kanaliemen keittämisestä koitui. Olen vähän vieroksunut tällaista siksi, että en ole jotenkin osannut ajatella mitä tekisin niille liemen...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Mimmin Keittiö 35 2. Hellapoliisi 77 3. Kotikok(k)eiluja 40 4. Aromipaja 24 5. Viimeistä murua myöten 109 6. epätrendikäs ruokablogi 39 7. Annin Uunissa 132 8. Kakkumonsteri 21 9. Sweet Food O´Mine 46 10.Makua Arkeen 9 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 15.4.2024.PARHAAT RESEPTIT
Lihamureke on ruokapöydän iki-ihana klassikko.
Hernekeitto syntyy hitaasti hauduttamalla.
Aura-punajuurikeitto on oiva alkuruoka tai pääateria leivän kanssa.
