Ukot Kokkaa
ukotkokkaa.blogspot.fiPoika ja isä kokkaa ruokaa. Arvostamme lähiruokaa ja pyrimme tekemään niin paljon kuin mahdollista ruuista itse metsästetystä lihasta ja itse pyydetystä kalasta. Lisäksi pyrimme kasvattamaan omia vihanneksia. Tämä blogi ei sovi vegetaristeille eikä muillekkaan viherpiiperöille.Ruoka ja juoma#pääruoka #liha #kala3Seuraa mua!Sijoitus 57. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu tunti sitten.
Ukot Kokkaa - postaukset
Ukot Kokkaa
Karitsa dumplings
Aasialaisia dumplingssejä karitsan jauhelihasta. Dumplings täyte500g karitsan jauhelihaa2kpl kevätsipuli4cm pala inkivääri (30g)2 chiliä250g kiinankaali3/4dl soijakastike1rkl seesamiöljy1/2 ruukku korianteri1...Ukot Kokkaa
Birria-pata
Birria on mausteinen meksikolainen pataruoka, joka syödään tyypillisesti tortillojen kanssa. AINEKSET:2,5kg kassleria2tlk (800g) tomaattimurskaa5 kpl chiliä9kpl valkosipulinkynsiä2kpl sipulia2tl korianterin siemeniä2tl...Ukot Kokkaa
Punaviini marinoitu karitsanviulu
Perinteisesti pääsiäisenä valmistan lampaasta ruuan läheisille. Tälläkin kertaa ruokapöydän ääreen kokoontui muutama läheinen. Tänä vuonna valmistin...Ukot Kokkaa
Punaviinissä marinoitua lampaankaretta
Pääsiäiseen on aikaa enää alle viikko ja minähän olen aloittanut pääsiäisen vieton jo hyvissä ajoin. Ei minulla ole todellakaan pääsiäiskoristeita...Ukot Kokkaa
Yrtti-sinappikuorrutettua lampaan karetta
Pääsiäinen lähestyy ja meilläkin on tullut tavaksi nauttia silloin lammasta. Näin bloggarina aloitin tänä vuonna reseptien suunnittelun jo hieman...Ukot Kokkaa
Punaviinissä haudutettua possua
Possu oli tarjouksessa, joten pitihän sitä ostaa. Possun lapa sopii hyvin pataruokiin ja kotona oli ruuanlaittoon aiemmin ostettu pullo punaviiniä,...Ukot Kokkaa
Kananugetit
Presidentinvaalejen ensimmäisen kierroksen tulosten seurantaan päätin tehdä itsetehtyjä kananugetteja. Nugettejen kylkeen hyvä majoneesi ja kyytipojaksi kylmä olut, toimii!AINEKSET600g maustamatonta broilerin...Ukot Kokkaa
Hawaijinleike
Päätin matkustaa ajassa lapsuuteen ruokamatkalle ja päätin valmistaa retroruokaa 80-luvulta. Hawaijinleike on leivitetty porsaanleike, joka valmistetaan samalla tavalla kuin moni muu leike. Leikkeestä hawaijinleikkeen...Ukot Kokkaa
Smetanakuha
VIIKON KALARUOKA:AINEKSET:n.280g nahatonta ja ruodotonta kuhafileetä1dl smetanaa1tl sitruunamehuaSuolaaMustapippuria myllystäVoiteluun rypsiöljyäKoristeluun tuoretta persiljaaOHJE:Voitele vuoka rypsiöljyllä. Mausta...Ukot Kokkaa
Olutmarinoitua naudan ulkofileetä
Vuosi 2023 on takana ja tervetuloa vuosi 2024. Vaikka välillä tuntui, että kiireiden takia ei blogia keretä päivittämään, niin kuitenkin kirjoituksia...Ukot Kokkaa
Riisipuuro haudutuskattilassa
Jouluun on enää pari päivää ja joulumenun suhteen mennään meillä perinteisillä jouluruuilla. Aatto aamuun kuuluu aina riisipuuro, jonka jo useamman vuoden olen valmistanut minä. Riisipuuro...Ukot Kokkaa
Parmesaanikana
Amerikan italialaiset loivat 1900-luvun alussa ruuan, joka on nykyään vakiintunut osaksi yhdysvaltalaista ruokakulttuuria. On arvioitu, että parmesaanikana on saanut inspiraationsa italialaisesta parmigiana di...Ukot Kokkaa
Hoisin lohi
Itsenäisyyspäivää vietettiin eilen ja silloin minulla on tapana tehdä perinteistä suomalaista ruokaa, tällä kertaa tein karjalanpaistia. Viime viikonloppuna tein hoisin lohta, johon tässä resepti. VIIKON...Ukot Kokkaa
Detroit style pizza
Detroit-tyylinen pannupizza tuntuu olevan nyt nosteessa Suomessa. Lähiaikoina on avattu parikin eri virtuaaliravintola -ketjua, jotka keskittyvät Detroit-tyyliseen pannupizzaan. Toisaalta ainakin toinen ketjuista...Ukot Kokkaa
Savutaimen paprikat parmesaani kuorrutteella
Mietin mitä teen viikon kalaruuaksi ja silmiin osui savutaimen tarjous. Reseptiä en vielä tässä vaiheessa alkanut miettimään, koska usein on käynyt...Ukot Kokkaa
Teerikäristys
Teeristä on tehty tänne blogiin jo melko monta eri reseptiä, on pataa, kastiketta, paistia ym. Tällä kertaa valmistin teerikäristystä ja hyvin toimii teeri käristyksessäkin.TEERIKÄRISTYSAINEKSET:1kpl ukko teeri (2kpl...Ukot Kokkaa
Panko paneroitua kuhaa parmesaani hunnulla
VIIKON KALARUOKA:PANKO PANEROITUA KUHAA PARMESAANI HUNNULLAAINEKSET:200g nahatonta kuha fileetä1kpl kananmunaPankojauhojaParmesaani...Ukot Kokkaa
Pyyn rintaa savuolut-kastikkeella
Syysloma oli äskettäin ja tyttö tuli etelästä mökille ja mökille saapui myös poika, veli ja tulipa pariksi päiväksi pojan tyttöystäväkin. Sehän...Ukot Kokkaa
Glögimarinoitua naudan ulkofileetä glögikasti...
Eilen vietettiin isänpäivää ja koska lapset asuu kaukana, niin jouduin viettämään sen yksin. Päätin kuitenkin juhlistaa isänpäivää tekemällä...Ukot Kokkaa
Kaali-bratwurstikeitto
Monesti sunnuntaisin tulee tehtyä parikin eri ruokaa, se itse sunnuntain parempi ruoka ja toinen ruoka muutamaksi seuraavaksi päiväksi. On työpäivän jälkeen mukava, kun on ruoka lämmitystä...Ukot Kokkaa
Tandoorikana
Teki mieli Intialaista ruokaa ja päätin tehdä helppoa tandoorikanaa. Laita vaikka edellisenä iltana jääkaappiin marinoitumaan ja seuraava päivänä ruoka valmistuu nopeasti. Ainekset:350g maustamatonta kanan...Ukot Kokkaa
Hoisin Wings
Wingsit on aivan parasta perjantai-illan naposteltavaa. Tällä kertaa tein ne itämaisittain. AINEKSET:700g maustamattomia kanansiipiä150 g Hoisin kastiketta1rkl juoksevaa hunajaa1tl tuoretta raastettua inkivääriä2 kynttä...Ukot Kokkaa
Poronluukeitto
Pakastimesta löytyi vielä yksi pussillinen poron luullista keittolihaa, niin päätinpä laittaa ruuaksi. Kohtahan sitä saa ostaa pakastimeen tuoretta poronlihaa. AINEKSET:1kg poron luullista keittolihaa3kpl...Ukot Kokkaa
Kermainen kanakastike
Kun on tehnyt fyysisesti tai henkisesti raskaan työpäivän, niin haluaa päästä ruuanlaitossa mahdollisimman helposti. Tässä todella helppo, nopea ja edullinen ruoka arkeen. AINEKSET:300g...Ukot Kokkaa
Uunikuha
VIIKON KALARUOKA:UUNIKUHAAinekset:250 nahatonta ja ruodotonta kuhafileetä (per henkilö)100g Ranskan kermaa (30%)1tl sitruunamehuaSuolaaMustapippuria myllystäTuoretta tilliäÖljyäOhje:Öljyä vuoka ja mausta kuhafileet...Ukot Kokkaa
Kanttarelli-pekonikastike
Koska kaupoista saa vielä tuoreita kanttarelleja, niin nyt se näkyy myös täällä blogissa. Pitkän työpäivän jälkeen on parasta maistuva, mutta nopea ruoka. Tämä on juurikin sitä....Ukot Kokkaa
Pitkään haudutettua siideripossua
Syksy tulee, joten mieleen tulee heti pataruuat. Nyt on omenoiden satokausi ja kaatopaikan sijaan omenat pitäisi hyödyntää. Mikä onkaan parasta kuin...Ukot Kokkaa
Sienestäjän possukastike
Kesä oli ja kesä meni. Kesään kuului luonnollisesti joka päiväinen grillailu, mutta blogiin asti ei tullut mitään. Blogimme täytti elokuussa 10 vuotta, joka omasta mielestäni on jo...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Mimmin Keittiö 35 2. Hellapoliisi 77 3. Kotikok(k)eiluja 40 4. Aromipaja 24 5. epätrendikäs ruokablogi 39 6. Annin Uunissa 132 7. Viimeistä murua myöten 109 8. Makua Arkeen 10 9. Kakkumonsteri 22 10.Sweet Food O´Mine 46 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 6.5.2024.PARHAAT RESEPTIT
Mangojuustokakku on juhlien keskipiste.
Perusruokaa parhaimmillaan.
Punajuurilaatikko mehevöityy homejuustolla.
