Viinimies
www.viinimies.comMaanläheinen ja maukas blogi jossa ruoan ja viinin liitto rakentuu luonnonmukaisista, pääosin lähiseudun raaka-aineista.Ruoka ja juoma#sauvignon blanc #lugana3Seuraa mua!Sijoitus 16. (ruoka ja juoma) ja 165. (kaikki blogit)
Ladattu 26 min sitten.
Viinimies - postaukset
Viinimies
17.10.2023
17.10.2023Glögibaari avautuu syksyn edetessä
Suomalainen glögiperinne on vuosikymmenten saatossa hakenut muotonsa, jossa marras- ja joulukuun aikana urakalla nautitaan suurin osa...Viinimies
17.10.2023
17.10.2023Punajuurikeitto antaa väriä ja makua syksyyn
Satokauden päättyessä tuoreista punajuurista valmistuu pehmeän mausteinen ja yrttinen keitto. Syksyllä nuorten punajuurien mehukkuus on...Viinimies
12.10.2023
12.10.2023Syksyn ja talven taitteessa
Syksyn ja talven välivaiheessa on haikeutta sekä positiivista melankoliaa. Maalla asuvalle kaupunkilaismiehelle syksy ja sen värikylläisyys, oma äänimaailmansa, hiljaisuuskin ja viilenevä...Viinimies
12.10.2023
12.10.2023Spanish wines captivate audience in Kuopio
Normal Sunday evening in Kuopio, Central of Finland, but on the air there were some restless. Soon good things came to winepeople who waited Joan...Viinimies
11.10.2023
11.10.2023Sienicappuccino alias metsäsienikeitto tarjoi...
Syksyinen luonto tarjoaa meille suomalaisille hienoja makuelämyksiä erilaisten sienten ja niiden keitosten kautta. Vielä ei ole myöhäistä käydä...Viinimies
07.10.2023
07.10.2023Sorsoo se olla pittää - Rentta riistakokkina ...
Syksyn tullen vesilinnut valmistautuvat muuttomatkalle ja täydentävät ruokavarastojaan. Niiden nahkapeitteen alle kertyy rasvaa, se tuo sorsapaistin...Viinimies
01.10.2023
01.10.2023Wine o’clock -tasting with teachers
Life is continuing learning, that teachers in Savo Vocational Collage digested in Kuopio, when having a special tasting after their training study....Viinimies
29.09.2023
29.09.2023Mustikkatiramisu on oikotie makuelämykseen
Tiramisu on yksi tunnetuista jälkiruoista maailmalla. Meille suomalaisille sen kotimainen versio maistuu vähintään yhtä hyvältä. Mustikkatiramisussa...Viinimies
28.09.2023
28.09.2023Rustiikkisessa lammaspadassa on syksyn runsautta
Lammaspadassa maistuu syksyn sato runsaimmillaan. Sadon noston jälkeen pataan laitetaan hautumaan kasvimaan antimia ja lampaan lihaa. Täyteläisistä...Viinimies
22.09.2023
22.09.2023Sienitäytteinen porsaanfileerulla
Porsaanfilee täytettynä ja rullalle käärittynä on maistuva syksyinen viikonlopun ruoka. Valmistamiseen käyvät niin porsaan ulko- kuin sisäfile....Viinimies
21.09.2023
21.09.2023Yrttidippi on ylivoimainen
Lisukkeille on tarjolla mitä moninaisempia makulisiä ja dippejä. Tavoitteena on että makulisä täydentää lisukkeen eheäksi kokonaisuudeksi, jossa osasista rakentuu tasapainoinen, osistaan...Viinimies
21.09.2023
21.09.2023Perunapallerot ovat kotimaista sormiruokaa pa...
Peruna on pyöreä, peruna on soikea, peruna on ruoka ihan oikea. Perunasta rakennetut pallerot ovat mitä mainiointa alkuruokaa, väliruokaa, lisuketta...Viinimies
15.09.2023
15.09.2023Porkkana-juustokeitto vuohenjuustolla
Porkkanat ilahduttavat puutarhan pitäjää helppohoitoisuudellaan, sadollaan, värillään ja terveellisenä juureksena. Lisäksi porkkanoiden nostolla...Viinimies
15.09.2023
15.09.2023Metsämiehen makumatka nuotiokahvilta kauhan v...
Metsämies on erimies. Metsälle menoon liittyy luontoarvoja, jossa riista on vain yksi osan kokonaisuutta. Luonnossa liikkuminen ja selviytyminen,...Viinimies
10.09.2023
10.09.2023Syksy käynnistyi syyssadon makuja maistellen
On aika kääntää mietteet syksyiseen moodiin, kuitenkin maistuvin, värikkäin ja iloisin mielin. Kuopion Kansalaisopistolla syksyn ruoka- ja...Viinimies
08.09.2023
08.09.2023Ranskalaiset eväät maistuvat suomalaisin säve...
Syksyyn sopivat perinteiset ranskalaiset pihvit suomalaisiin raaka-aineisiin soveltaen. Pariisinpihvin maa-artisokan pohja vaihdetaan kesäkurpitsaan,...Viinimies
07.09.2023
07.09.2023Isä camillon musta pasta on taivaallisen hyvää
Lautasella olevan mustan pasta-aterian olemuksesta voi löytää yhtäläisyyksiä Isä Camilloon, tuohon Giovanni Guareschin luomaan voimalliseen...Viinimies
04.09.2023
04.09.2023Ruispuuro – samettivallankumous sopii suomala...
Syksyn koittaessa moni etsii kumouksellisiakin ratkaisuja elintapojensa muuttamiseksi terveellisempään suuntaan. Perinteinen, pitkään haudutettu...Viinimies
01.09.2023
01.09.2023Pastrami panee paremmaksi
Kylmäsavulohi on kalaruokien aatelia, sen makuelämys on vailla vertaa, aromaattinen, voimakas ja viipyvä. Siinä kirjolohen maku on parhaimmillaan, kalaisa sekä hienostunut. Kylmäsavustuksen...Viinimies
01.09.2023
01.09.2023Rahka-omenapiirakassa on syksyn tuntua ja makua
Omenoiden poimiminen puusta on yksi varmoja syksyn merkkejä. Hyvänä omenavuotena omenoita voi hyödyntää moneen tarpeeseen, hilloksi, mehuksi,...Viinimies
29.08.2023
29.08.2023Leipäressu ja kaalilaatikko ovat maistuvaa ar...
Syksyllä kotikokin ruokalista muuttuu ja kesäkeittiöstä, grillin ääreltä, siirrytään sisätiloihin hellan ja lieden lämpöiseen suojaan. Arkisen...Viinimies
29.08.2023
29.08.2023Kaaliohralaatikko on perusruokaa parhaasta pä...
On ruokia jotka ovat helppotekoisia ja paranevat oleutuessaan niin, että ovat parhaimmillaan juuri kun ne loppuvat. Arkinen kaaliohralaatikko toimii...Viinimies
27.08.2023
27.08.2023Ja juhlat jatkuvat..
Elo-syyskuun vaihde on monessa mielessä vedenjakaja; kesä vaihtuu syksyksi, on lomakauden päätös, koulut ja opinnot ovat alkaneet. On siis montakin syytä hieman hengähtää ja juhliakin… Juhlia tulee ja menee; elokuinen...Viinimies
23.08.2023
23.08.2023Venetsialaisten viettoa Västinniemellä – luon...
Suomalaiseen menoon venetsialaiset - veden, tulen ja valon juhla - sopii täydellisesti, sillä vesi on meille tuhansien järvien maan asukkaille yksi...Viinimies23.08.2023
23.08.2023Australialainen barbeque - lammasta lautasell...
Australialainen rento ote ruoanlaittoon sopii hyvin suomalaiseen ruoanlaittoon ulkosalla grillin ympärillä. Varataan tuoreita vihanneksia, lihaa,...Viinimies
17.08.2023
17.08.2023Taimenta tarjolla
Kala on suomalaisten suosikkiruokien listalla monessakin muodossa. Taimen tuo hieman vaihtelua kun suosittu uunilohi vaihdetaan toiseksi lohikalaksi. Syksyiseen kattaukseen sopivat mainiosti niin sienet kuin...Viinimies
17.08.2023
17.08.2023Sienileipä on maistuva palkinto metsäreissusta
Syksyinen metsä on vaeltajalleen rauhoittava, värikäs ja palkitseva elämys. Metsästä löytyy sienikoriin erilaisia sieniä jotka tarjoavat...Viinimies
08.08.2023
08.08.2023Syksyn merkkejä ilmassa
Vaikka elokuun alku hellii ja hemmotteleekin meitä trooppisilla öillä ja helteillä, niin syksy painaa päälle vääjäämättömästi. Vanhan kansan merkit ja luonto vahvistavat vuoden ajan...
03.08.2023SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Tupun tupa 5 2. Kotikok(k)eiluja 42 3. Hellapoliisi 79 4. Mimmin Keittiö 39 5. Aromipaja 27 6. Viimeistä murua myöten 110 7. Kropsua eväänä 18 8. Sweet Food O´Mine 46 9. Kakkumonsteri 24 10. Annin Uunissa 133 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 28.10.2024.PARHAAT RESEPTIT
Mämmi on pääsiäisen perinneruoka, jonka valmistus onnistuu kotikeittiössäkin.
Kantarellirisotto tuo metsiemme kullan, kantarellin, hienot maut esiin.
Gluteeniton pizzapohja sopii gluteenia ja maitotuotteita karttaville.
Perinteinen lihakeitto
Suolainen Omenapiirakka
